Sara Pavkov: Preduzetnica Jelena Miletić uskladila poslovanje i zaštitu životne sredine

MEDVEĐA - Preduzetnica Jelena Miletić iz sela Gazdare u opštini Medveđa, koja proizvodi domaći ajvar, uspela je da nađe pravi balans u razvoju poslovanja i zaštite životne sredine i time postavi primer ostalim preduzetnicima kako u svakodnevnom radu "misliti zeleno", istakla je ministarka zaštite životne sredine Sara Pavkov, prilikom obilaska proizvodnje.

Pavkov je istakla da je ova preduzetnica svoj proizvod, domaći ajvar "Zavičaj u tegli" razvila pre četiri godine, a ono što ga čini posebnim jeste inovativna upotreba ostataka paprike, odnosno praktična primena cirkularne ekonomije, saopštilo je ministarstvo zaštite životne sredine.

"U ovom domaćinstvu svi smo se uverili da može da se pomiri razvoj poslovanja sa brigom o životnoj sredini i da se i mali biznis vodi na održiv način", rekla je Pavkov.

Ona je objasnila da je Jelena Miletić uspela da iskoristi ostatke paprike kao što su stabljike, listovi i semenke i da od njih napravi prah koji se kasnije koristi u proizvodnji bio maski i sapuna.

"Ovakav pristup je ekološki, jer se iskorišćavanjem ostataka od proizvodnje ajvara doprinosi smanjenju otpada koji završava na deponijama, jer je taj otpad postao resurs koji ima novu upotrebnu vrednost", naglasila je Pavkov.

Istakla je da je to takođe primer povezivanja tradicije i inovacije, uvažavajući principe cirkularne ekonomije koji su imperativ u zaštiti životne sredine.

Pavkov je navela da su neke procene pokazale da tokom samo jedne sezone proizvodnje ajvara na jugu Srbije nastane čak 21.000 tona ovog bio-otpada koji obično završava na divljim deponijama.

Zato je, prema njenim rečima, ovo dobar primer odgovornog pristupa, koji demonstrira kako efikasno koristiti ostatke u proizvodnji.

"Žene preduzetnice kao što je Jelena Miletić primer su kako mogućnosti održivog poslovanja treba da se iskoriste. Ona ne samo da stvara nove proizvode, već pokazuje i na koji način se princip cirkularne ekonomije može primeniti u preduzetništvu", rekla je Pavkov.

Istakla je da je ministarstvo prepoznalo ovu inovativnu zelenu ideju, koja je podržana sa 30.000 dolara kroz projekat EU za Zelenu agendu u Srbiji, koji finansiraju EU i vlade Švedske i Švajcarske.

"Cilj je da, pored finansijske podrške, pomognemo ženama preduzetnicama sa sela i kroz obuke, pristup tržištima i promociju njihovih proizvoda. U ovom konkretnom slučaju, projekat je obuhvatio kupovinu opreme, obuku za 100 žena, proizvodnju 1.000 sapuna, 500 maski za lice i pokretanje onlajn platforme", objasnila je Pavkov.

Govoreći o značaju cirkularne ekonomije, ministarka Pavkov je podsetila da je u finalnoj fazi pripreme i Novi Program razvoja cirkularne ekonomije u Srbiji za period 2025-2030, sa Akcionim planom 2025-2027 godine.