Predstavljena knjiga "Slatki Beograd..." Jove Anđića u knjižari Vulkan

BEOGRAD - Knjiga "Slatki Beograd: Vodič kroz istoriju slatkiša u modernom Beogradu“ autora Jove Anđića predstavljena je večeras pred brojnim čitaocima u knjižari Vulkan u Beogradu.

Publika je imala priliku da čuje kako je nastajalo delo koje osvetljava dvovekovni put beogradskih poslastica - od orijentalnih do srednjoevropskih i zapadnoevropskih i priče o ljudima koji su ih donosili i stvarali.

Anđić je u razgovoru za Tanjug istakao da mu je osnovna ideja bila da od zaborava sačuva tradiciju i priče o poslasticama.

"Hteo sam i da prikažem sudbine ljudi koji su donosili svoje kulinarsko umeće. Želeo sam da ispričam priče ne samo o poslasticama, već i o istoriji Beograda, o poslastičarima i njihovim radionicama, ali i o onome što se nalazilo na trpezama naših sugrađana“, rekao je Anđić.

Govoreći o ličnim sećanjima, autor je naveo da ga pojedini kolači vraćaju u mladost i studentske dane, kada je stanovao u blizini orijentalne poslastičarnice u Balkanskoj ulici.

"Intenzivno sam tada konzumirao njihove kolače, gotovo svake večeri. Bili su jaki, ali su obeležili taj period mog života. Sada, dok govorim, pred očima mi se se oslikavaju slike iz mladosti i detinjstva", kazao je autor.

Anđić je naglasio da je prikupljanje građe trajalo dugo i da je materijala bilo znatno više nego što je moglo stati u korice knjige.

"Naslov je u početku bio paradoksalan, jer je knjiga prvobitno zamišljena kao kratki vodič, a u stvarnosti građe je bilo veoma mnogo. Fotografije su imale ključnu ulogu, pa smo zahvaljujući institucijama uspeli da obezbedimo potrebne materijale, iako za deo građe nismo imali domaću fotodokumentaciju, pa je pribavljena iz stranih izvora“, objasnio je autor.

Anđić je dodao da je proces bio uzbudljiv, poput svakog istraživačkog rada, ali i zahtevan jer je "trebalo izabrati ono najbitnije".

Na pitanje kakvu poruku knjiga nosi, Anđić je istakao da je posle više od deset godina rada na njoj, najveća vrednost to što pokazuje da nijedan cilj nije nedostižan.

"Često citiram Marka Tvena: ‘Ustali su jer nisu znali da je to nemoguće’. Tako bih voleo da i čitaoci zaključe da, ako postoji dovoljno jaka volja, nijedan san nije neostvariv“, rekao je Anđić.

Kako je istaknuto u saopštenju Vulkan izdavaštva, koje je objavilo knjigu, Anđić je poznat i kao pokretač manifestacije Dani evropske baštine u Beogradu, a autor je i više tematskih i autorskih programa, među kojima su "Beogradski muzički vremeplov“, "Tesla u Beogradu“ i "Književni vodič kroz Beograd“.