Ljubomir Popov: Vršac je grad vina, industrije i tradicije

VRŠAC - Vršac ima viševekovnu tradiciju uzgajanja vinove loze, o čemu svedoči i više od 500 godina star pisani podatak o vinu sa ovog prostora, izjavio je za Tanjug Aleksandar Ivkov iz Vinarije Drašković.

"Prvi neki pisani podatak koji smo pronašli na dvoru Vladislava u Pešti govori o tome da je odavde kupljeno vino", objašnjava Ivkov.

Prema njegovim rečima, intenzivniji razvoj vinogradarstva počinje tokom 17. i 18. veka, za vreme Austrougarske monarhije, kada se na ovo područje doseljava nemačko stanovništvo.

"Sa njihovim dolaskom počinje intenzivno da se širi vinogradarstvo, odnosno da se sade vinogradi. Maksimum proizvodnje dostignut je u drugoj polovini 19. veka", naveo je Ivkov.

Kako je dodao, vršačko vinogorje tradicionalno je orijentisano na bele sorte, koje i danas čine oko 70 do 80 odsto ukupnog sortimenta. Među zastupljenijim sortama su grašac, muškat tonel, šardone i beli burgundac, dok posebno mesto zauzima autohtona kreaca.

"Imamo i jednu autohtonu sortu koja je samo ovde zastupljena. To je jedna od najređih autohtonih sorti koje postoje, ali mi smo je sačuvali u vinogradu i ona ulazi u sastav čuvenog banatskog rizlinga kao bitna komponenta te kupaže", rekao je Ivkov.

Kreaca, kako je objasnio, daje voćna i laganija vina, a posebno je zahvalna za kupažiranje i predstavlja jednu od komponenti banatskog rizlinga.

"Klimatske promene dovele su i do promene sortimenta, pa se u vinogradima sve više sade i crne sorte, iako beli sortiment i dalje dominira", naglašava Ivkov i ukazuje na to da raste i interesovanje potrošača za autohtone sorte, posebno zbog njihove retkosti i specifičnosti.

Vino je istovremeno i važan deo turističke ponude Vršca, koji nastoji da posetiocima ponudi iskustvo koje povezuje istoriju, kulturu, prirodu i gastronomiju, reči su Ljubomira Popova iz Turističke organizacije Vršca.

"Vršac je grad tradicije, istorije, kulture i umetnosti. Ono što je posebno značajno jeste i vino, odnosno vinogradarstvo", objasnio je Popov.

Prema njegovim rečima, savremeni turista dolazi sa određenim predznanjem i očekuje da destinaciju upozna kroz iskustvo, a ne samo kroz klasično predstavljanje istorijskih činjenica.

Turistička ponuda grada, precizirao je Popov, obuhvata i Vršačke planine, manastir Mesić, Gradski muzej, Vršačko jezero, kao i sadržaje vezane za kulturu nacionalnih zajednica koje žive na području grada.

"Ranije je bilo naše iskustvo da ljudi misle da ono što Vršac nudi može da se obiđe za pola dana ili jedan dan. To je bukvalno nemoguće jer je za obilazak različitih sadržaja potrebno izdvojiti najmanje dva do tri dana", ukazao je Popov.

Gorana Pisarić iz vinskog podruma "Helvecija" naglasila je da svako ko uđe u vinski podrum "Helvecija", ulazi u istoriju jednog doba, odnosno u objekat koji ima dušu i koji ima svoju priču.

Prema njenim rečima, danas ovaj vinski podrum nastoji da istorijsko nasleđe poveže sa savremenom turističkom ponudom, pa su u ponudu uključeni obilasci vinarije, degustacije vina i korišćenje spa centra, a ponuda je, kako je dodala Pisarić, namenjena domaćim i stranim gostima, sa ciljem da se razvijaju i grupne posete kroz paket "Doživite Vršac".

"Vršac je generalno 'Helveciji' dao mogućnost da nastavi sa ovim i da gradi tu tradiciju, a 'Helvecija' je ljudima dala jedan specifičan, poseban objekat koji može da bude deo njihovih bitnih trenutaka", ukazala je Pisarić.

Za savremenu industriju je itekako važna tradicija grada u kojem posluje, naveo je Nemanja Brković iz kompanije Hemofarm.

Posebno važnim ocenio je pitanje ostanka mladih i njihovog napredovanja unutar kompanije predstavljajući podatak da milenijalci i pripadnici generacije Z čine 61 odsto zaposlenih u Hemofarmu.

"Hemofarm i Vršac imaju neraskidivu vezu, a kompanija je postala jedan od simbola grada, uz njegovo kulturno, istorijsko i vinsko nasleđe. Vršac svi prepoznaju po mnogim drugim stvarima, po istorijatu, po nekim poznatim ljudima koji su potekli iz Vršca, ali svakako ga prepoznaju i po Hemofarmu, koji već 66 godina posluje i svakako je neraskidiv deo Vršca", zaključio je Brković.

Vezu između farmacije i vina vidi i kroz zajedničke vrednosti - znanje, trud, umeće i rad.

"I farmacija i vino podrazumevaju veliki trud, veliko znanje, veliko umeće i veliki rad. Tako da, ako pričamo o Vršcu kao gradu vina i farmacije, svakako su tu ljudi koji čine da jedan uspeh bude zaista zaokružen", zaključio je Brković.

Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.