Atelje vina "Šapat" predstvalja novo penušavo vino "Trofej" na sajmu vina u Beogradu

BEOGRAD - Atelje vina "Šapat" danas premijerno predstavlja svoje prvo penšavo vino "Trofej" na Četvrtom međunarodnom sajmu vina, hrane, rakije i turizma "Vinska vizija Otvorenog Balkana" u Beogradu.

Direktor Ateljea vina "Šapat" Mladen Ćirić ističe da je u pitanju jedno od dva peunšava vina koja će obogatiti njihovu ponudu.

Reč je o šardone vinu, koje je u potpunosti proizvedeno tradicionalnom metodom.

"Ovo je prvo penušavao vino iz naše vinarije, a na koje smo čekali skoro tri godine da se pojavi na tržištu. Pošto je proces proizvodnje malo duži, da bi vino bilo kvalitetno, treba mu vremena da odleži na kvascu i u boci", rekao je Ćirić za Tanjug.

Na pitanje koliko je godina bila plodonosna za domaće vinare, Ćirić je rekao da su se uslovi razlikovali na teritoriji cele zemlje.

"Na jugu su bile velike suše, neki vinari su imali i grad. Mi nismo imali nikakvih problema. Godina je za nas bila, ne mogu da kažem odlična, ali jako dobra i očekujemo stvarno sjajna vina", rekao je Ćirić.

Govoreći o značaju današnjeg sajma u povezivanju proizvođača i ljubitelja vina, Ćirić je istakao da se radi o četvrtom sajmu po veličini kada je u pitanju evropski kontinent.

"Sajam ima veliki značaj za sve nas, za sve vinarije Srbije jer dolazi veliki broj ljudi iz inostranstva, veliki broj profesionalaca i uvoznika koji treba da probaju naša vina. Kada to urade, shvate da je Srbija na visokoj lestvici kvaliteta", rekao je Ćirić.

On je istakao da je Srbija, kao zemlja vina, u velikom porastu, ali da je potrebno osvestiti građane po tom pitanju.

Naveo je i da je vinarija ostvarila saradnju na istoku, zahvaljujući Sporazumu o slobodnoj trgovini koji Srbija ima sa Kinom.

"Trenutno radimo na sedam tržišta, naša vina imaju mesta na inostranim tržištima. Kina je nešto što je velika perspektiva, kao što ste rekli, zbog slobodne trgovine i sporazuma koji je potpisan. Kinezi su jako zadovoljni našim vinima i trenutno pregovaramo sa još jednim distributerom", rekao je Ćirić.

Glavni enolog Ateljea vina "Šapat" Mladen Dragojlović istakao je da je proizvodnju novog vina obeležio manuelni proces koji zahteva dosta vremena, rada i znanja.

"Uspeli smo da napravimo vino koje je kremasto i lepo balansirano. Vino je za svake prilike, i kao aperitiv i uz plodove more i za proslave", rekao je Dragojlović.

Na pitanje kojom rečju bi opisao "Trofej", Dragojlović je istakao da je u vinskom svetu najvažnija reč elegancija.

"To je to, elegancija", zaključio je Dragojlović.

Atelje vina "Šapat" nalazi se u Novom Slankamenu, na samo sat vremena od glavnog grada i na prostoru od 1.000 kvadratnih metara.

Kompleks se sastoji od dva restorana Šapat i Fleur de Sel, šest apartmana, vinskih i degustacionih soba, vinograda.

Na Beogradskom sajmu je danas otvoren Četvrti međunarodni sajam vina, hrane, rakije i turizma koji je okupio oko 600 domaćih i stranih izlagača iz 34 zemlje.

Sajam traje do 25. novembra, a svečano ga je otvorio predsednik Republike Aleksandar Vučić.